Sara Brut

Sara Brut

12,50

Spumante di notevole struttura ed eleganza. Ottima l'evoluzione acida e la grande armonia dei sapori

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Descrizione

Sara Brut Spumante

Provenienza: Lazio Lanuvio

Vinificazione: raccolta manuale in cassette forate da KG 15 cad. Pressatura diretta delle uve. Aggiunta di lieviti selezionati. Fermentazione alcolica: 50% in tonneaux da 500 litri; 50% in acciaio inox.Costituzione della Cuvée nel mese di novembre, direttamente in autoclave. Presa di spuma in autoclave e permanenza sulle fecce di fermentazione per circa 5 mesi.Stabilizzazione ed imbottigliamento nel mese di marzo successivo alla vendemmia.

Aspetto: Brillante e cristallino
Colore: Giallo paglierino
Perlage: Fine, vivace, persistente
Profumo: Sentori di lievito e di crosta di pane. Note di mandorla, noce, nocciola, castagna
Sapore: Spumante di notevole struttura ed eleganza. Ottima l’evoluzione acida e la grande armonia dei sapori
Abbinamenti: Si abbina bene con i crostacei ed in generale con tutti i piatti a base di pesce, risotti e zuppe.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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