Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino

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Descrizione

Rosso_Montalcinotoscana

Rosso di Montalcino DOC

Provenienza: Toscana dalle zone collinari del comune di Montalcino (Siena)
Uvaggio: Sangiovese 100%

Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo, che devono essere sinergici. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 28-30°C.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 7-8 mesi.

Caratteristiche: alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso, piuttosto fitto, limpido, con archetti stretti.Al naso l?impatto è intenso e persistente, di qualità fine, piuttosto avvolgente. Profumo fruttato di ciliegie e frutti a bacca piccola con more e ribes, con un finale speziato.In bocca la struttura è corposa: di buona intensità e lunga persistenza, si caratterizza per il bell?equilibrio formatosi fra alcol, tannini e acidità. Piacevole il finale gustativo

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