Primo Lupo IGT Lazio Merlot 2012

Primo Lupo IGT Lazio Merlot 2012

10,00

Assolutamente da provare questo pluripremiato merlot in purezza delle Cantine Lupo

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Descrizione

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Primo Lupo IGT Lazio Merlot 2012

Provenienza: IGT Lazio – Campoverde (Latina)
Vitigno: Merlot 100% in purezza
Gradazione alcolica: 13,5%

Vendemmia: Raccolta manuale, con tavolo di selezione delle uve.

Vinificazione: circa il 60% del prodotto matura in vasche inox, con rimontagli due volte al giorno e délestage. Un mese prima dell’imbottigliamento il vino è travasato, filtrato e aggiunto al prodotto maturato in legno, il quale a sua volta ha una sosta media di 10 mesi in fusti di rovere francese, per metà nuovi, di grana fine e media tostatura. Trascorre 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche: il colore ha una buona tonalità rossa tendente ad un profondo nero, di intensità brillante, tipico delle uve di Merlot. Al primo approccio,
spicca la nota di asparago ben maturo e quella di vaniglia; lasciato respirare, esprime il sentore elegante di una nota di cacao che scivola verso frutti neri di sottobosco. Entrata fine al palato, avvolge le papille gustative con una dolce morbidezza e fa sentire il suo carattere caldo e piacevolmente prolungato. La struttura dei tannini è elegante.

Abbinamento: Carni, formaggi, zuppe di pesce e crostacei

Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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