Pinot Nero Alto Adige 2010

9,90

Dal vitigno originario della Borgogna coltivato in Alto Adige da oltre un secolo un grande rosso dall’ampia intensità olfattiva dal gusto sapido e maturo con tannicità equilibrata, di struttura solida e complessa che porta ad un finale lungo e persistente

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Descrizione

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Provenienza: Alto Adige DOC
Zona di produzione: Montagna e Oltradige
Vitigno: Pinot Nero 100%
Annata: 2010
Gradazione alcolica:

Categoria: Vino rosso secco
Denominazione: D.O.C.
Vitigno: , originario della Borgogna,
da oltre un secolo è coltivato in Alto Adige

Caratteristiche: buona ed ampia intensità olfattiva con frutto di bosco e buone note speziate che formano un
bouquet completo ed elegante. Gusto sapido e maturo con tannicità equilibrata, struttura solida e complessa che porta ad un finale lungo e persistente.

Vinificazione: dal vitigno originario della Borgogna coltivato in Alto Adige da oltre un secolo su terreno compatto con alto contenuto di materiali calcarei ed argillosi con il sistema di coltura a controspalliera la vinificazione avviene con pigiatura e diraspatura soffice con fermentazione sulle vinacce e svinatura in serbatoi d’acciaio per la malolattica per maturare poi per un anno in grandi botti di rovere.

Abbinamenti: da servire con carni rosse (alla griglia o arrosto) selvaggina e formaggio stagionato saporito.
Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi

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