Perseide IGT Lazio Tannat Petit Verdot 2010

Perseide IGT Lazio Tannat Petit Verdot 2010

20,00

Un rosso possente frutto di un riuscitissimo blend di Tannat e Petit Verdot

Esaurito

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Descrizione

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Perseide IGT Lazio Tannat Petit Verdot 2010

Provenienza: IGT Lazio – Campoverde (Latina)
Uvaggio: Tannat e Petit Verdot
Gradazione alcolica: 14,5%
Annata: 2010

Vinificazione: frutto di una selezione delle migliori uve di Petit Verdot e Tannat, raccolte manualmente in cassetta, le uve subiscono una pre-macerazione a freddo che permette di estrarre immediatamente i tannini migliori, per poi passare a una macerazione a temperatura controllata. La fermentazione avviene in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura controllata e dopo la svinatura, il vino riposa in barrique di rovere francese nuova, dove svolge la fermentazione malolattica per un affinamento di almeno 20 mesi. Per poi trascorrere sei mesi di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche: si presenta di colore rosso rubino intenso, regalando al primo approccio olfattivo un profumo intenso che rileva l’essenza delle uve che si fonde con piacevoli aromi di caffè tostato e spezie dolci in un crescendo che culmina in un avvolgente profumo di cioccolato fondente. Al palato una presenta una lunghezza piacevole e calda, delicata nei tannini, con un volume di gusto setoso, elegante e suadente.

Abbinamenti: ottimo con ogni tipo di carne, soprattutto umidi, arrosti e cacciagione. Da provare con dei formaggi artigianali a latte crudo stagionati.

Temperatura di servizio: 18°-20°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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