PASS THE COOKIES! Verduzzo da meditazione

PASS THE COOKIES! Verduzzo da meditazione

11,00

Disponibile

Descrizione

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PASS THE COOKIES!

Verduzzo 0,500l. 2010

Prima annata di produzione: 2002
Uve: 100% Verduzzo Friulano
Media bottiglie prodotte: Circa 10.000
Alcool: 12,5 %
Acidità totale: 6 g
Estratto secco: 36 g
Residuo zuccherino: 130 g

Esposizione e altimetria: Pianura
Tipologia del terreno: Terreno argilloso e molto ghiaioso tipico delle grave
Sistema di allevamento: Guyot laterale
Resa uva per ettaro: media 100 ql circa
Epoca media di vendemmia: Ottobre
Materiale delle vasche in vinificazione: Inox
Temperatura di fermentazione: – 18°/20°C
Durata di fermentazione: circa 20 giorni
Fermentazione malolattica: svolta totalmente con batteri
Vinificazione: In bianco con controllo termico della fermentazione, il 100% delle uve vengono passite su graticci per circa 3 mesi
Operazione enologica per stabilizzazione: Filtrazione Microporica
Descrizione organolettica: Ricco ed equilibrato con sentori di albicocca e prugne mature ideale come accompagnamento di formaggi quali gorgonzola e roqueford o con biscotti secchi

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