Donnalaura Riserva Falanghina DOC

8,90

Esaurito

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Descrizione

donnalauracampania

Donnalaura Riserva – Falanghina del sannio taburno

Provenienza: CAMPANIA Masseria Frattasi, Montesarchio, Taburno
Vitigno: 100% falanghina, piante dai 45 ai 120 anni
Gradazione: 14,50%

La donnalaura è l’emblema del luogo di origine della falanghina, Montesarchio, con due biotipi, uno conosciuto ora in tutta la Campania e un altro più raro, esuberante, e con grande acidità. Laura è la nonna del proprietario della casa vinicola, Pasquale Clemente.

Vinificazione: macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice
e fermentazione alcolica a 16°. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento in acciaio per tre mesi e successivo riposo in bottiglia. Passaggio in legno per sei mesi.

Caratteristica: Colore giallo con riflessi mielati. Profumi lunghissimi di fiori di pero, secondo la citazione di Lua Maroni, che lo ha premiato come miglior vino bianco d’Italia nella guida Annuario dei migliori vini d’Italia.

Temperatura di servizio: 10°

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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