BRUNEI Valdobbiadene

BRUNEI Valdobbiadene

9,50

Esaurito

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Descrizione

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Vitigni: 85% Glera, 10% Bianchetta, 5% Verdiso.
Gradazione Alcolica: 11,5%

Le uve di questo vino provengono dalla zona di Vidor, nella frazione di Colbertaldo. Vigneto con porzioni in fondovalle e parte bassa con versanti collinari caratterizzati da accumuli alluvionali di materiale già pedogenizzato. Zona caratterizzata da forti sbalzi termici dì notte che ne caratterizzano la fisiologia di maturazione, comportando una fioritura tardiva ma una maturazione tuttavia puntuale grazie al caldo diurno. La vendemmia leggermente anticipata contribuisce a caratterizzare la spiccata acidità verde tipica di questo vino.

Caratteristiche: Colore brillante, giallo paglierino scarico. Il perlage è fine, costituito da una miriade di bollicine persistenti. Il profumo è una fragrante da miscela di fiori e frutti, pera acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari stadi di maturazione), leggera punta di gelsomino e timo. Il sapore ricorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia e ha una notevole persistenza data dalla sapidità ed acidità evidente.

Abbinamenti: Scampi mojito: scampo crudo innaffiato di olio al lime e mentuccia, per la sua completa personalità è inoltre lo spumante eccellente per ricevimenti e brindisi.

Temperatura di servizio: Va servito ad una temperatura di 8° C, in una flûte per i brindisi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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