Beyond the Clouds 2011

Beyond the Clouds 2011

29,90

Esaurito

Descrizione

ELENA-WALCH127-BEYONDtrentino

Beyond the Clouds 2011 Bianco Alto Adige DOC

Provenienza: Alto Adige DOC – Vigneto Castel Ringberg nel comune di Termeno
Gradazione alcolica: 14%
Annata: 2011

Vinificazione: la data della raccolta delle diverse uve provenienti dai due “single vineyards”, la cui percentuale può variare leggermente da anno in anno, viene determinata dalla maturazione ottimale dello Chardonnay. Dopo la fermentazione si esegue settimanalmente una “battonage” per 3 mesi. Il vino matura nelle barrique francesi per circa 10 mesi e segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche: dall’intenso giallo brillante la cuvée „Beyond the Clouds“ si rivela in tutta la sua complessità già al naso, dove spazia dalle complesse sfumature aromatiche di frutta esotica come l’ananas, alle note floreali di petali di rosa, fino ai sentori di note tostate. Complesso e raffinato, colpisce al palato con la sua struttura corposa, la cremosa morbidezza e la fresca sapidità, accompagnata nel lungo e persistente finale da eleganti e tenui sentori barricati.

Abbinamanti: primi piatti ricchi di sapore, pesce, formaggi e piatti a base di carni bianche

Temperatura di servizio: 11- 13°C

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Beyond the Clouds 2011”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *